Куриный суп со сметаной по-румынски (Ciorbă de ciuperci)
Ингредиенты:
Куриное филе — 500 г
Картошку — 600 г (5-6 штучек.)
Морковь — 200 г (1 штучек.)
Лук — 150 г (1 штучек.)
Грибы (шампиньоны) — 300 г
Сметана — 400 г
Соль и перец
Масло растительное — для жарки
Изготовление:
Поначалу нарежьте куриное филе на маленькие куски, а потом обжарьте его в кастрюле на растительном масле до золотистого цвета. Очистите бульбу, морковь и лук и нарежьте их кубиками. Помойте грибы и также нарежьте их на кубики либо тонкие ломтики.
Добавьте овощи и грибы к куриному филе и обжарьте их совместно еще 10-15 минут на среднем огне, временами помешивая. Потом залейте все содержимое кастрюли 2-мя литрами воды и доведите до кипения. Варите суп на неспешном огне до готовности овощей и курицы, приблизительно 25-30 минут.
Когда овощи и курица станут мягенькими, добавьте в суп сметану, соль и перец, и размешайте. Проварите суп еще 5 минут и разлейте его по тарелкам. Украсьте каждую порцию свежайшей зеленью и подавайте к столу жарким.
https://vk.ru/wall-77012503_10472
