Литовский борщ Ингредиенты: Юная свекла — 5 штук. Свежайшие огурцы — 5 штук. Яичка,…

Литовский борщ

Ингредиенты:

Юная свекла — 5 штук.
Свежайшие огурцы — 5 штук.
Яичка, сваренные вкрутую (и половинка на порцию для подачи) — 5 штук.
Зеленоватый лук и укроп — 100 г.
Соль — на Ваш вкус.
Лимоновый сок — 2 чайные ложки.
Напиток — 2 литра.
Минеральная вода
Сметана
Юный бульбу — 5-6 штук.
Сливочное масло — 30 г.

Изготовление:

До этого всего, кропотливо вымойте свёклу и отварите её (либо запеките) до готовности. Овощ должен стать мягеньким, чтоб ножик просто заходил в него. Опосля этого охладите свёклу и очистите её от кожицы. Потом натрите её на большой тёрке, добавьте сок лимона и размешайте.

Дальше, вымойте яичка, залейте их прохладной водой и варите в течение 10 минут опосля закипания. Опосля варки слейте жаркую воду и залейте яичка прохладной водой, чтоб их было легче очистить. Опосля остывания очистите яичка от скорлупы и натрите их на большой тёрке.

Сейчас вымойте огурцы, срежьте их концы и натрите на большой тёрке.
Потом вымойте зелень, обсушите её и мелко нарежьте. Добавьте ложку соли и перетрите зелень при помощи ложки.

В кастрюлю выложите все приготовленные ингредиенты и размешайте. Залейте их кефиром, перемешайте и добавьте воду и соль на Ваш вкус.

Вымойте юный бульбу, отварите его и, по желанию, очистите от кожицы. Нарежьте бульбу на маленькие куски, добавьте сливочное масло и зелень на Ваш вкус, размешайте.

Литовский борщ подаётся в тарелке. Добавьте к нему половинку яичка и ложку сметаны, можно присыпать зеленью. К каждой порции супа прилагается жаркий бульбу.

https://vk.com/wall-77012503_6486