ТЫКВЕННЫЙ СУП С ЧЕЧЕВИЦЕЙ — 1 стол. лож. оливкового масла — 1 кило мякоти…

ТЫКВЕННЫЙ СУП С ЧЕЧЕВИЦЕЙ

— 1 стол. лож. оливкового масла
— 1 кило мякоти тыквы (мелко порезать)
— 200 г моркови ( мелко порезать)
— 1 ч. лож. карри-масалы
— куркума
— асафетида
— соль и остальные специи на усмотрение
— 100 г красноватой чечевицы
— 700 мл овощного бульона
— 200 мл молока (можно кокосового)
— зелень кинзы для подачи

Подогреть масло в большенный кастрюле.
доложить овощи и обжаривать 1 минутку.
доложить специи и обжаривать еще минутку, помешивая.
Потом влить бульон и молоко. доложить чечевицу и варить на неспешном огне 20-30 минут. Посолить.
Потом взбить суп блендером до применимой смеси.
Довести до кипения и снять с огня.
Во время подачи посыпать зеленью.

https://vk.com/wall-77012503_6294