Ливанский суп
Ингредиенты:
Баранина (мякоть) — 300 г
Вода — 3 л
Лук — 1шт
Морковь — 1 штук
Нут — 150 г
Чечевица — 50 г
Рис — 50 г
Томатная паста (либо свежайшие Помидорки) — 50 г
Лавровый лист — 3 штук.
Зира — 3 г
Кориандр — 3 г
Перец (чёрный молотый)
Соль
Изготовление:
За ранее замочите нут в прохладной воде на ночь (то есть темное время суток). Приготовьте мясной бульон. Нарежьте баранину на маленькие куски и обжарьте на сковороде с зирой, кориандром, чёрным перцем и солью. Нарежьте лук и морковь на кубики и обжарьте на отдельной сковороде с добавлением томатной пасты либо новых помидоров.
В готовый бульон равномерно добавьте все ингредиенты в последующей последовательности: баранина, лук и морковь, нут, чечевица, рис, лавровый лист. Доведите до кипения, уменьшите температуру и варите в течение часа. Накройте крышкой и дайте супу настояться.
https://vk.com/wall-76768948?q=%D0%9B%D0%B8%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9%20%D1%81%D1%83%D0%BF%20%20%D0%98%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8B%3A%20%20%D0%91%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%B0%20(%D0%BC%D1%8F%D0%BA%D0%BE%D1%82%D1%8C)%20-%20300%20%D0%B3%20%D0%92%D0%BE%D0%B4%D0%B0%20-%203%20%D0%BB%20%D0%9B%D1%83%D0%BA%20-%201%D1%88%D1%82&w=wall-76768948_42772
