Острый томатный суп с макаронами
Для изготовления пригодится:
курица — 300 граммов
морковь — 1 штук
репчатый лук — 1 штук
помидорчики — 3 штук (не большие)
болгарский перец — 1 штук
чеснок — 5 зубчиков
томатная паста — 2 стол ложки
макароны — 100 граммов
зелень — маленькой пучок
соль и специи- на усмотрение
подсолнечное масло — для жарки
расчёт на 4 -4,5 литра
Сварить куриной бульон из курицы в подсоленной воде, курицу достать, разобрать от костей и переложить назад в бульон
Морковь ,репчатый лук, чеснок и болгарский перец очистить, репчатый лук мелко порезать, морковь натереть на большой тёрке, болгарский перец порезать на мелкие кубики а чеснок натереть на маленькой тёрке либо мелко порезать
Помидорчики вымыть и мелко порезать
Создать зажарку:
Морковь и репчатый лук прожарить помешивая минут 10,потом добавить нарезанный болгарский перец и помидорчики и прожарить время от времени помешивая минут 5-10,дальше добавить томатную пасту и натёртый чеснок, закрыть крышкой, огнь уменьшить и томить под крышкой минут 10
Переложить зажарку из овощей в бульон с курицей вкупе с макаронами, солью и специями, непременно перемешать, чтоб макароны не слиплись и варить на среднем огне минут 5-10, потом суп выключить, закрыть крышкой и отдать супу настоятся минут 15
Подавать украсив мелко нарезанной зеленью
Приятного аппетита!!
Создатель: Ольга Романова
https://vk.com/wall-77012503_5046
