Овощной супчик с форелью
Ингредиенты:
— кусочек форели (можно суповой набор)
— 2-3 маленьких картофелин
— 1 морковка
— 1 луковка
— 1 помидор
— 1 зубчик чеснока
— соль
— перец
— оливки
— половина лимона
— небольшой пучок петрушки
— лавровый лист
Изготовление овощного супчика с форелью:
Форель порезать маленькими кусками, залить 2-2,5 л воды, добавить лавровый лист и варить до закипания на маленьком огне (временами снимать пену):
Морковь натереть на терке:
Лук мелко порезать:
На маленьком количестве растительного масла прожарить лук:
доложить морковку, тушить 5-7 минут, помешивая:
доложить обжаренные овощи в бульон:
Оливки и лимон порезать маленькими кусками (с лимона обрезать кожицу либо на несколько секунд поместить в кипяточек, для того, чтоб убрать горечь):
Чеснок и петрушку измельчить:
Помидор порезать маленькими кубиками:
Картоху порезать кубиками или брусочками:
В бульон добавить картоху, варить 5-7 минут:
доложить нарезанный помидор:
Лимон:
И оливки, посолить, поперчить, варить 10-15 минут (до готовности картофеля):
доложить в суп чеснок и петрушку, убрать с огня:
Отдать супу настояться под крышкой:
https://vk.com/wall-76768948?q=%22%D0%9E%D0%B2%D0%BE%D1%89%D0%BD%D0%BE%D0%B9%20%D1%81%D1%83%D0%BF%D1%87%D0%B8%D0%BA%20%D1%81%20%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D1%8E%22%20%D0%98%D0%BD%D0%B3%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D0%B5%D0%BD%D1%82%D1%8B%3A%20-%20%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BE%D0%BA%20%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%B5%D0%BB%D0%B8%20&w=wall-76768948_45930
