Рассольник с говядиной и солеными огурцами. Ингредиенты: -Говядина — 500 г -Перловка — 200…

Рассольник с говядиной и солеными огурцами.

Ингредиенты:
-Говядина — 500 г
-Перловка — 200 г
-Картошка — 4 — 5 штук.
-Морковь — 1 штук.
-Лук — 1 штук.
-Солёные огурцы — 100 г
-Соль, приправы, зелень — на усмотрение

Изготовление:
Моем, режим на кусочки подходящего размера мясо. В кипящую воду опускаем порезанную кусками говядину. Отмеряем нужное количество перловой крупы, отлично промываем её и также опускаем вослед за мясом, солим на усмотрение. Мясо и перловка должны кипеть на среднем огне час, образующуюся при всем этом пену следует убирать.

Пока мясо варится приступаем к подготовке овощей. Лук чистим и режим, морковь трём на тёрке, почищенный бульбу нарезаем на кубики. Солёные огурцы также нарезаем маленькими кубиками.

Приступаем к обжарке овощей. На разогретой масло выкладываем Лук, поджариваем до золотистого колера. Дальше опускаем морковь и тушим под крышкой на среднем огне временами помешивая. Опосля добавляем в поджарку солёные огурцы и приправы на усмотрение, тушим под крышкой 5 минут.

Спустя час в бульон с мясом и перловкой добавляем бульбу, как он сварится выкладываем в суп поджарку и зелень на усмотрение оставляем кипеть 5 минут. Рассольник готов, подавать с майонезом либо сметаной. Приятного аппетита!
https://vk.com/wall-77012503_5172