Рецепт Грибного Крем-Супа:
Ингредиенты:
— Шампиньоны – 300 г
— Вареной картошку – 150 г
— Лук репчатый – 50 г
— Жирные сливки – 200 мл
— Молоко – 150 мл
— Подсолнечное масло – 30 г
— Соль, темный молотый перец – на Ваш вкус
Этот супчик повеселит вас собственной легкостью — всего около 180 ккал на порцию. Без угрызений совести услаждайтесь каждой ложечкой!
Изготовление:
1. Нарежьте шампиньоны кусками, лук маленькими кубиками, вареной картошку средними кубиками.
2. Обжарьте лук на раскаленной сковородке с маслом до мягкости и прозрачности. Добавьте куски грибов и обжарьте вкупе с луком несколько минут. Отправьте туда нарезанный картошку и опять слегка обжарьте.
3. Залейте смесь молоком и сливками, доведите до кипения, приправьте солью и перцем, тушите на слабом огоньке 5–6 минут, пока суп не станет густым.
4. Используйте погружной блендер, чтоб перевоплотить содержимое кастрюли в шелковую гладкость, и разлейте благоуханный шедевр по тарелочкам.
Совет шефа Пикантеля:
— Желаете создать суп ещё ярче? Попытайтесь добавить горсть размельченных лесных грибов для доп запаха.
— Для любителей остринки советуем немножко красноватого перца чили, а ценителям пикантности понравится капелька мускатного орешка.
Приятного аппетита
https://vk.com/wall-77012503_3830
