РЫБНАЯ ПОХЛЁБКА С ГРИБАМИ Ингредиенты: Лук — 1 штук Картофан — 3-4 штук Морковь…

РЫБНАЯ ПОХЛЁБКА С ГРИБАМИ

Ингредиенты:

Лук — 1 штук
Картофан — 3-4 штук
Морковь — 1 штук
Макрурус либо неважно какая белоснежная рыба — 300 граммов
Свежайшие лесные либо сухие вареные грибы — 300 граммов
Чеснок — 2-5 зубчика
Зелень свежайшая — 5 веточек
Соль, перец темный — на Ваш вкус

Изготовление:

Отварить до мягкости свежайшие либо сушёные лесные грибы. Нашинковать маленькими кусками.
Налить в кастрюлю 2 л воды, довести до кипения, посолить. положить нарезанный маленькими кубиками картоху, довести до кипения и убавить огнь

Лук порезать мелко, морковь нашинковать кружочками. На отлично разогретую сковороду влить мало растительного масла без аромата, добавить лук, морковь и пассеровать. В пассерованные овощи добавить нарезанные грибы и обжаривать ещё несколько минут.
Рыбу вымыть, разделать на филе и порезать маленькими порционными кусками.

Когда картоху сварится практически до готовности, в кастрюлю добавить пассерованные овощи с грибками, рыбу, довести до кипения, снять пену.

Чеснок и зелень мелко порубить. Варить суп до готовности рыбы. За 2-3 минутки до конца варки добавить чеснок и свежайшую зелень.

Приятного аппетита!
https://vk.com/wall-192368689?q=%20суп%20&w=wall-192368689_494