Салат «Цезарь» с курицей
Ингредиенты (на 4 порции):
-небольшой багет — можно вчерашний
-3 ст.л. оливкового масла
-2 куриных грудки
-1 большенный вилок салата романо
-немного пармезана, тонко наструганного овощечисткой либо мелко натертого
Для заправки:
-2 зубчика чеснока
-2 больших куриных желтка
-1 ст.л. дижонской горчицы
-1 ч.л. вустерского соуса
-2 ст.л. лимонового сока
-3 ст.л. оливкового масла
-соль и молотый перец на Ваш вкус
Изготовление:
1. Багет нарезаем на кубики со стороной 1,5 см. На противень наливаем 2 ст.л. оливкового масла, кладем куски багета и перемешиваем так, чтоб масло покрыло все кубики. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около 8-10 минут.
2. Пока готовятся крутоны, в сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. оливкового масла. Каждое куриное филе разрезаем вдоль на 2 части, солим и перчим на Ваш вкус. Кладем на сковороду и жарим до готовности с обеих сторон (по 5 минут с каждой стороны).
3. Листья салата рвем руками на куски и кладем в салатник.
4. Куриное филе нарезаем ломтиками. Кладем к салату. Поливаем заправкой, сверху посыпаем сухариками и пармезаном. Подаем.
Приятного аппетита!
➕. СОХРАНИ рецепт, чтоб не утратить!
ПОДПИШИСЬ на https://konservirovaniedoma.ru
