САЛАТ «ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ» НА ЗИМУ
В копилочку✅
Ингредиенты:
огурчики свежайшие средние — 13-14 штучек.
Соль — 1 ст.л.
Чеснок — 6-8 зубчиков
Перец темный молотый — 0,25 ч.л.
Масло растительное — 80 мл
Уксус 6% — 4 ст.л.
Укроп — 10 г
Петрушка — 10 г
Изготовление:
огурчики кропотливо промывают, срезают хвостики и очищают чеснок. Все овощи и зелень моют, огурцы нарезают четвертинками и складывают в миску совместно с чесноком, укропом и петрушкой. Добавляют соль, перец, уксус и масло, перемешивают и оставляют на час, временами перемешивая. За этот период времени огурцы выделяют сок, который смешивается с маринадом. Потом всё перекладывают в кастрюлю и тушат около 30 минут, пока огурцы не изменят цвет. Жаркий салат раскладывают по стерилизованным банкам совместно с маринадом, закручивают крышками и оставляют остывать. Опосля этого убирают в кладовую — салат «Дамские пальчики» готов к хранению на зиму.
