Суп из морского окуня
Ингредиенты:
Морской окунь — 1-2 штук.(0,8 кило.)
Картоху — 3 штук.
Помидор — 2 штук.
Лук репчатый — 1 штук.
Чеснок — 1-2 зубчика
Томатная паста – 2 ч. л.
Сливки 20% жирности — 150 мл
Подсолнечное масло — 2 ст. л.
Вода — 1,5 л
Зелень
Соль и перец
Изготовление:
Очистить окуня от чешуи и внутренней темной пленки, обрезать плавники и кропотливо вымыть. Порезать на маленькие куски.
Картоху порезать брусочком. Положить в кастрюлю, залить водой и поставить на мощный огнь. Лук и помидорчики порезать кубиком.
Чеснок мелко порубить. На растительном масле в сковороде поджарить лук, добавить чеснок и поджарить еще несколько минут на слабеньком огне. Потом добавить томатную пасту, поджарить минутку. Положить помидорчики, тушить 5 минут. Опосля этого к обжаренным овощам влить сливки, перемешать и снять с огня.
Когда картофан сварится до полуготовности, положить в кастрюлю куски окуня и посолить. Довести суп до кипения, добавить обжаренные овощи. Готовить все вкупе на слабеньком огне 15 минут. В конце посыпьте зеленью и снимите с огня.
https://vk.ru/wall-77012503_10367
