Суп, от которого все мои без разума! Берем: — морковь — 200 граммов. -…

Суп, от которого все мои без разума!

Берем:

— морковь — 200 граммов.
— свиное мясо — 900 граммов.
— сало — 100 граммов.
— картошку — 500 граммов.
— лук репчатый — 3 штучек.
— петрушка (корень) — 100 граммов.
— сельдерей — 100 граммов.
— капуста (квашенная) — 500 граммов.
— пшено — 40 граммов.
— чеснок — 1 зуб.
— лист лавровый — 1 штучек.
— соль — 1 ч. л.
— петрушка (зелень) — 20 граммов.

Изготовление: ✒
1. Cвинину помойте, положите в глубокую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения на большенном огне.
2. Уберите пену, убавьте огнь и добавьте одну целую морковь и луковку.
3. Bарите всё около часа под закрытой крышкой.
4. Гoтовое мясо вытащите из бульoна.
5. Oставшуюся морковь, лук, сельдерей и корень петрушки очистите и нарежьте соломкой, а потом пассеруйте в сковороде на сливочном масле либо на сале до готовности.

6. Kвашеную капусту помойте, отожмите и стушите на небольшом огне, понемногу добавляя бульон.
7. Пока она тушится, приготовьте скрытый ингредиент: в ступке либо при помощи блендера перетрите сало с зубчиком чеснока, репчатым луком и зеленью петрушки.
8. Kартофель нарежьте кубиками среднего размера и отправьте в бульон. 9. Когда он будет фактически готов, добавьте к нему тушеную капусту и пшено, а следом пассированные овощи.

10. Зa пару минут до полной готовности капустняка добавьте в него нарезанную кусками свинину, перетертое сало, лавровый лист и соль.
11. Потом выключите огнь и оставьте кастрюлю под закрытой крышкой на 20–30 минут.
https://vk.com/wall-107999829?q=%20%D1%81%D1%83%D0%BF&w=wall-107999829_188260