Суп-пюре постный
Состав / Ингредиенты:
Цветная капуста — 400 Гр
Картоху — 4-5 Штук
Лук репчатый — 2 Штуки
Соль — 2 Чайных ложки
Перец темный молотый — 2 Щепотки
Масло растительное — 2 Столовых ложек
Вода — 6 Стаканов
Изготовление:
Цветную капусту для супа можно брать свежайшую либо замороженную. Картоху очищаем и моем. Нарезаем его на маленького размера кубики и выкладываем в кастрюлю. Поверх картофеля выложим капусту. Если у вас свежайшая капуста, разберите ее на соцветия и помойте. Заливаем овощи водой, ставим их вариться на средний огнь.
Минут через 20 добавим чайную ложку соли и варим далее. Почистим и мелко нарежем лук. Обжарим его на растительном масле до легкого золотистого цвета. Отправляем лук к овощам, добавляем оставшиеся соль и перец. Можно добавить сухие благоуханные травы. Варим еще минут 5-10. И взбиваем позже с помощью блендера в пюре. Подаем к столу с сухариками либо гренками. Можно добавить размельченный чеснок и свежайшую зелень.
https://vk.com/club77012503?w=wall-77012503_529
