Суп-пюре Велюр
Нужно:
небольшой вилок капусты брокколи (цветная капуста, лишь зеленоватого цвета)
6-7 шампиньонов
2-3 зубчика чеснока
чуть-чуть сливок (можно молока)
сливочное масло, гр 10.
соль
Сварить брокколи до мягкости, вытащить шумовкой из воды, положить в блендер (можно употреблять ручной). Взбить. В оставшейся воде сварить шампиньоны не нарезая(3 минутки). доложить к брокколи. В блендер выжать чеснок, добавить сливки (до приятного нежно-зеленого цвета), соль, масло. Взбить до монотонной массы.
Подавать не подогревая.
https://vk.com/wall-77012503_4764
