Суп с фунчозой и шампиньонами
Ингредиенты:
Фунчоза — 70 г
Грибы — 200 г
Лук — 1 штук.
Морковь — 1 штук.
Картошку — 3 штук.
Чеснок — 2 зубчика
Соевый соус — 2 столовых ложек
Подсолнечное масло — 2 столовых ложек
Мясной бульон — 2,5 л
Соль и перец
Изготовление:
Сварите фунчозу и нарежьте. Грибы порежьте ломтиками, лук и морковь — маленькими кубиками. Обжаривайте овощи на сковороде до золотистой корочки, потом добавьте грибы и жарьте еще 5 минут. Полейте всё соевым соусом и добавьте мелко нарезанный чеснок. Продолжайте готовить еще несколько минут, потом уберите с огня.
Картошку нарежьте малеханькими кубиками. В кастрюле налейте процеженный бульон и поставьте на огнь. Добавьте обжаренные овощи с грибочками и картошку. Варите на среднем огне приблизительно 20 минут либо до того момента, пока картошка не станет готовой.
Потом добавьте фунчозу, посолите и поперчите на усмотрение. Прокипятите еще несколько минут. Готовый суп оставьте настояться под крышкой, потом подавайте к столу.
https://vk.ru/wall-77012503_10195
