Суп «Весенняя свежесть» Ингредиенты (на 8 порций): картошка — 2-3 штучек. морковка — 1…

Суп «Весенняя свежесть»

Ингредиенты (на 8 порций):

картошка — 2-3 штучек.
морковка — 1 штучек. средняя
сельдерей стеблевой — 3 стебля
тыква — 300 — 350 г
лук — порей ~ 8-10 см белоснежного стебля
корень петрушки — горсть тертого корня
имбирь — на усмотрение
соль и перец — на усмотрение
1,5 литра овощного бульона (либо воды)
подсолнечное масло — для пассировки овощей

Изготовление:

1.Промыть и почистить овощи.
2.Лук порезать, морковь потереть на большой терке либо порезать тоненькой соломкой. Поджарить лук, добавить к нему морковку и корень петрушки.

3.Порезать картошку и тыкву соломкой, а сельдерей полосами. Все сложить в кастрюлю и сварить до полуготовности в овощном бульоне либо просто в воде.
4.доложить в кастрюлю пассированный лук с морковкой и корнем петрушки, по желаю добавить имбирь, посолить и перемешать. Отдать закипеть и выключить. По желанию приправить перцем и мелко нарезанной зеленью. Суп готов! Приятного аппетита!

https://vk.com/club77012503?w=wall-77012503_635