СУП «ЗЕЛЕНЕНЬКИЙ»
Самые обыкновенные рецепты
Ингредиенты;
— 2-3 яичка,
— 200 гр говядины,
— луковка,
— морковь,
— по большому пучку зелени крапивы и щавеля,
— 2 лавровых листа,
— молотый темный перец,
— соль – на Ваш вкус.
Изготовление:
Говядину, нарезанную кубиками, залить 2 литрами воды, добавить по половине моркови и лука, лавровый лист, варить до готовности мяса, посолить.
Листья крапивы помыть, ошпарить кипяточком, измельчить.
Щавель и оставшийся лук мелко порезать, морковь натереть на маленькой терке. Все заготовки добавить в суп, варить 10 минут.
Яичка взбить с перцем, влить, помешивая, в суп, добавить лавровый лист, огнь отключить, бросить под крышкой на 5-10 минут.
Порционно разлить в тарелки, заправить сметаной, посыпать рубленным зеленоватым луком.
https://ok.ru/groupprostyerecepti/topic/154416164769801
