Свекольник жаркий
Продукты:
свекла 2-3 штук,
картошку 4-5 штук средней величины,
морковь 1 штук.,
луковка 1 штук.,
перец сладкий,
томатный сок 400 г.,
масло растительное 40 г.,
яичко 1 штук.,
зелень,
специи, соль на Ваш вкус
1. Свеклу выпечь в кожице.
2. Изготовить бульон овощной (картофельный). Бульбу сварить до готовности.
3. Приготовить овощи для зажарки (морковь+лук+перец сладкий).
4. На раскаленном масле овощи довести до золотого цвета, добавить томатный сок и довести все в массу пасты (под крышкой).
5. Готовую массу выслать в овощной бульон, так же выслать свеклу натертую на большой терке.
6. В готовый свекольник отправляем специи на Ваш вкус.
7. Во время подачи в порцию добавить вареное яичко (натереть на большой терке либо порезать кубиками), а так же сметану.
Приятного аппетита!
https://vk.com/wall-77012503_9021
