Свиные ребрышки в духовке к пиву
Минимум ингредиентов, а итог хороший.
Ингредиенты:
— 2-3 кило свиных ребрышек
— 2 столовые ложки горчицы
— соль на Ваш вкус
— перец темный молотый
— 7-8 зубчиков чеснока
Изготовление:
1. Ребрышки кропотливо моем.
2. Если жира на ребрышках много — можно срезать.
3. Полосы разрезаем кусочками равными длине противня. Не мельчим, будет суховато.
4. Свиные ребрышки поочередно натираем солью, черным перцем, чесноком, пропущенным через пресс.
5. Смазываем ребрышки свиные горчицей.
6. Выкладываем ребрышки на противень слоем жира ввысь.
7. Разогреваем духовку до 180 градусов.
8. Ставим ребрышки свиные в духовку. Зависимо от размера ребрышек, запекаем от 60 до 90 минут. В моем случае — 80 минут. Отборная свинина не обязана быть сыроватой, лишь отлично пропеченная.
9. Ребрышки готовы.
10. Нарезаем на порционные кусочки. Подаем ребрышки свиные на армянском лаваше.
Приятного аппетита!
P.S. К ребрышкам свиным запеченным в духовке, отлично подойдет охлажденное пиво и какой-либо не непростой соус. К примеру, соус из творожка с чесноком и зеленью.
