ТОП-5 стремительных закусок в лаваше
1. Шаурма по-домашнему
Ингредиенты:
-Куриное филе — 600 г
-Сметана нежирная — 200 г
-Майонез — 2 ст. л.
-Узкий армянский лаваш — 2 упаковки
-Приправа для курицы — 2 ст. л.
-Свежайшие огурцы — 2 штучек.
-Помидорки — 2 штучек.
-Салат «Айсберг» — 1/2 средней головки
-Пекинская капуста — 1/2 вилка
-Ствол сельдерея — 1 штучек.
-Редис — 4 штучек.
-Красноватый сладкий перец болгарский — 1 штучек.
-Зелёный лук, петрушка, укроп, чеснок, соль
Изготовление:
1. Поначалу нарежем куриное филе на полосы и обжарим на сковороде с растительным маслом б/з.
Приправим специями и посолим.
2. Помоем и подготовим к вырезке наши овощи.
3. Пекинскую капусту шинкуем, а салат «Айсберг» рвём руками.
огурчики, томаты, перец, ствол сельдерея режем кубиками.
Зелень: укроп, петрушку, зелёный лук — мелко рубим. Чеснок трем на маленькой тёрке. Сметану, майонез мешаем, добавляем всю зелень, перемешиваем.
Сейчас остывшее жареное филе мешаем с овощами, добавляем соус, отлично перемешиваем.
Лаваш режем напополам, чтоб завернуть овощи.
Выкладываем на край овощи, заворачиваем поначалу конвертиком, а позже скручиваем в рулетики.
Выкладываем на блюдо и украшаем по собственному желанию.
У меня розочки из редиса, листочки из огурца. Незначительно перьев зелёного лука, петрушки и корейская морковка.
2. Рыба, запеченная в лаваше
Ингредиенты:
-Свежайшая рыба — 1 штучек.
-Лаваш — 1 штучек.
-Помидор — 1 штучек.
-Пучок кинзы — 1 штучек.
-Лимон — 1/2 штучек. (выдавить сок)
-Сливочное масло — 2 ст. л.
-Соль и перец
Изготовление:
1. Смазываем лаваш сливочным маслом.
2. Чистим рыбу, солим, перчим и сбрызгиваем выжатым соком лимона. Кладем рыбу на лаваш.
3. Заправляем рыбью тушку мелко нарезанной кинзой, маленькими дольками помидора, куском сливочного масла. Перед заправкой солим и перчим начинку. Также ко всему можно добавить репчатого лучка.
4. Заворачиваем нашу рыбку в лаваш.
5. Фольгой заворачиваем лаваш и помещаем сверток в заблаговременно разогретую (до 190 C) духовку. Запекаем до готовности, приблизительно 40 минут.
6. Подаем рыбу прямо в лаваше. В качестве гарнира можно сотворить овощной салат.
3. Ролл из лаваша с копченым лососем и овощами
Ингредиенты:
-Лаваш
-Намазка из укропа и лимона (рецепт см. ниже)
-Руккола
-Копченый лосось — 120 г
-Ростки люцерны
-Маленькой огурец, порезать полосами
Намазка:
-Сливочный сыр — 60 г
-Майонез — 1 ч. л.
-Цедра лимона — 1,25 ч. л.
-Сок лимона — 1 ч. л.
-Свежайший нарубленный укроп — 1 ст. л.
-Соль/перец на Ваш вкус
Изготовление:
Взбейте все ингредиенты в блендере до однородности массы.
1. Лаваш выложите на стол, нанесите по всей площади намазку. Сверху выложите слоями рукколу, нарезанный лосось, ростки и полосы огурца.
2. Скрутите ролл, плотно утрамбобывая все ингредиенты, чтоб они не распались. Для хранения оберните в бумагу, фольгу либо пищевую пленку. Храните в холодильнике.
Приятного аппетита!
4. Домашняя шаурма
Ингредиенты:
-Узкий армянский лаваш (можно поменять на питу)
-Мясная составляющая (у меня в сей раз была диетическая куриная -грудка)
-Юная капуста
-Красноватый салатный лук
-Юные свежайшие огурчики
-Помидорки
-Жёлтый болгарский перец
-Петрушка
-Отменная сметана (у меня была фермерская домашняя)
-Белоснежный винный уксус
-Чеснок
-Соль, сахар, любые специи на Ваш вкус
-Подсолнечное масло
Изготовление:
1. Поначалу я приготовила соус, чтоб он постоял некое время и отлично объединились все вкусы.
Для этого добавила в сметану порубленную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль и СМЧП, всё отлично перемешала.
2. Потом замариновала в соли, сахаре и винном уксусе мелко нарезанный красноватый салатный лук.
3. Порезала овощи.
4. Порезала подходящей длины полосы лаваша и половину смазала соусом, сверху выложила овощную начинку.
5. Мясной составляющей у меня была вареная куриная грудка, сваренная заблаговременно. Эту грудку я порезала на маленькие куски и весьма стремительно обжарила на раскалённом растительном масле, повсевременно помешивая. Сочность свою она не растеряла.
6. Аккуратненько и плотно свернула лаваш с внутренностью, начиная с правой стороны, в трубочку. Обжарила стремительно на раскалённой по максимуму сковороде-гриль с 2-ух сторон.
Вот таковая вышла зачётная и смачная домашняя шаурма!
5. Закуска в лаваше «Торжественная»
Ингредиенты:
-Армянский лаваш (узкий) — 1 штучек. либо маленький узкий лаваш — 6 штучек.
-Хоть какой мясной фарш — 400 г
-Яичко куриное — 1 штучек.
-Лук репчатый большой — 2 штучек.
-Красноватый болгарский перец — 1 штучек.
-Морковь — 1 штучек.
-Томатная паста — 2 ст. л.
-Жесткий сыр — 200 г
-Соль, молотый перец, специи для фарша
-Майонез для смазывания, подсолнечное масло, зелень.
Изготовление:
1. Армянский лаваш разрезать на 6 схожих частей. Луковку весьма мелко порезать (можно пропустить через мясорубку либо натереть на терке).
2. Зелень порубить, мелко порезать очищенный от семян красноватый перец. В фарш добавить яичко, размельченный лук, зелень, нарезанный болгарский перец, специи, соль, молотый перец.
3. Кропотливо вымешать и поделить на 6 частей. Порезать кубиками вторую луковку, натереть на средней терке морковь, все поджарить на растительном масле, а потом потушить 3–4 мин. в томатной пасте, разведенной кипяченой водой. Натереть на большой терке сыр. Форму для запекания слегка смазать растительным маслом.
4. Любой кусок лаваша смазать майонезом, умеренно распределить фарш, свернуть рулетом и выложить в форму. Запекать в за ранее разогретой до 180° духовке около 40 мин. (до готовности фарша). Потом на рулеты выложить томатную зажарку, а сверху посыпать тертым сыром. Поместить на пару минут в жаркую духовку, чтоб сыр расплавился.
Закуску можно украсить зеленью и подавать на стол жаркой либо прохладной.
Приятного аппетита!
➕. СОХРАНИ рецепт, чтоб не утратить!
ПОДПИШИСЬ на https://konservirovaniedoma.ru
