ВКУСНЫЙ СУПЧИК ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ С МЯСОМ
— Чечевица 80 г
— Отборная свинина 150 г
— Картофан 150 г
— Морковь 70 г
— Лук репчатый 50 г
— Чеснок 1 зубч.
— Соль, перец на усмотрение
— Петрушка 2 вет.
— Вода 700 мл
Картофан, лук, чеснок почистите. Промойте овощи под проточной водой совместно с мясом и зеленью;
Сперва необходимо отварить свинину, этот процесс самый длиннющий в изготовлении супа.
Вскипятите воду в кастрюле либо сотейнике.
Опустите в нее нарезанную маленькими кусками свинину. Варите на тихом огне минут 30;
Добавьте нарезанный маленьким кубиком репчатый лук, варите еще 10 минут;
Следом опустите в бульон нарезанную морковь;
Сейчас добавьте нарезанный маленьким кубиком картошку.
Варите суп минут 15-20, до полной готовности картофеля.
Потом добавьте раздавленный зубчик чеснока.
Мясо за этот период времени буквально уже будет готовым;
Крайними добавьте бобовые, лишь не забудьте помыть их до незапятанной воды, по другому суп станет мутным.
Варится красноватая чечевица минут 5, не подольше.
Супчик посолите и поперчите на усмотрение, всыпьте нарубленную свежайшую зелень.
Выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться минут 10-15 перед подачей;
Разлейте готовый чечевичный суп со свининой по порциям и подавайте с возлюбленным хлебушком.
Весьма смачно будет, если добавить в него ложку фермерской сметаны.
https://vk.com/wall-77012503_8974
