ВОСТОЧНЫЕ ПИРОЖКИ С СЫРОМ ФЕТА
Для вас будет нужно:
ТЕСТО:
— Масло сливочное — 100 граммов.,
— Напиток — 1 стакан (200 мл.)
— Яичко (белок) — 1 штучек.,
— Мука — 2,5-3 стакана,
— Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.,
— Соль — щепотка
НАЧИНКА:
— Сыр Фета — 250 граммов.,
— Петрушка — 50 граммов.
— 1 желток — для смазывания изделий.
Как готовить:
1. Сливочное масло натереть на тёрке, добавить муку, и перетереть руками в крошку, посолить.
2. В стакан кефира добавить разрыхлитель, отдать произойти реакции, добавить в мучную крошку, добавить белок от яичка, замесить тесто. Тесто обязано быть мягеньким, как «мочка уха».
3. Положить «колобок» теста на стол, закрыть чашечкой, и бросить минут на 20, пока готовим начинку.
4. Для внутренности раскрошить Фету, порезать петрушку, всё смешать.
5. Отрываем от теста кусок с величиной с грецкий орешек, скатываем его в шарик, разминаем пальцами в «лепёшку», кладём в середину лепёшки начинку, защипываем края, центр пирожка остётся открытым, придаём им форму «лодочки», и смазываем желтком.
6. Пирожки складываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и ставим в уже подогретую духовку до 180 граммов. минут на 30, до зарумянивания.
Приятного аппетита!
