Воздушные узорчатые булочки 😘
Ингредиенты:
— 350 г муки
— 80 г мягенького сливочного масла
— 2 яичных желтка
— 140 граммов теплого молока
— 3 столовые ложки сахара
— 1 пакетик ванильного сахара
— 10 граммов дрожжей
— Мало сладкого молока для смазывания булочек
— Сладкая пудра
Изготовление:
В миску налить молока. доложить 1 ч.л. сахара. Всыпать дрожжи, перемешать, закрыть салфеткой и оставьте на 10 минут.
В отдельной посуде смешать муку, сахар и соль.
доложить приготовленную опару + молоко + сахар и яичка. Смешайте ложкой.
Когда тесто станет тяжело размешать, добавить рубленное на маленькие куски масло.
Вымешивать тесто в течение 10 минут. Переложить тесто в чистую миску, закрыть салфеткой и бросить в теплом месте около 1 часа 30 минут, пока тесто не поднимется (возрастет в 2 раза ).
Поделить тесто на две части. Раскатать не очень тонко. Вырезать кружочки (тут 5 см в поперечнике)
Сложить три круга из теста, как показано на рисунке.
Свернуть их вкупе, а потом разрезать пополам и получится 2 части узоров
Это сделать со всем тестом.
Выстелить форму для кексов бумагой для выпечки, узоры уложить не очень плотно, как показано на рисунке
Смазать булочки сладким молоком и отдать им растут в объеме, выпекать около 15-20 минут в за ранее разогретой духовке при температуре 180 градусов. Украсить сладкой пудрой.
Приятного аппетита!
