БОРЩ «ДЕТСКИЙ»
рецептура:
● Бульон мясной — !1!
● Свекла — 150г.
● Картофан — 150г.
● Капуста — 200г.
● Морковь — 50-70г.
● Лук репчатый — 50-60г.
● Помидорка либо 1 ч.л том пасты для деток постарше.
● Кислота лимоновая 0.5г. либо как у меня — лимоновый сок 2 ст.л
● Сладкий песок — 1 ст.л без горки
● Зелень и чеснок по желанию в конце варки супа
готовка:
Приготовьте мясной бульон. Мясо вытащите. Бульон по желанию процедите.(я готовила на воде). На сковородку добавьте незначительно растительного масла. Свеклу почистите и промойте, потрите на большой терке. Добавьте мелко порезанную помидорку (кожицу очистить либо снять как-то). Добавьте 50-100 мл бульона и лимонового сока. Тушите под закрытой крышкой 30 минут. Смотрите, чтоб свекла тушилась, а не жарилась. Пока тушится свекла, нарежьте мелко белокачанную капусту.
Натрите морковь. Порежьте лук. Положите все эти размельченные овощи (капусту, морковь и лук) в бурлящий бульон, добавьте соль и сахар (я сахара добавила 1 ч .л.) и варите до полу готовности. За 10 мин. до готовности добавьте тертый картошку. И сходу же тушеную свеклу. И небольшой секретик от Светы: Добавьте в конце варки борща кусок либо два сырой свеклы.Он сделает цвет борща насыщеннее, в особенности на 2-ой денек, когда борщ становится вкуснее.(Еще можно добавить по желанию чеснок и петрушку)
Борщ готов. Отлично бы ему отдать настояться хотя бы 1 час. Готовый суп заправьте сметаной.
https://vk.com/wall-76768948?q=%D0%91%D0%9E%D0%A0%D0%A9%20%22%D0%94%D0%95%D0%A2%D0%A1%D0%9A%D0%98%D0%99%22%20%20%D0%98%D0%9D%D0%93%D0%A0%D0%95%D0%94%D0%98%D0%95%D0%9D%D0%A2%D0%AB%3A%20%E2%97%8F%20%D0%91%D1%83%D0%BB%D1%8C%D0%BE%D0%BD%20%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%B9%20-%20!1!&w=wall-76768948_40628
