ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ»
Копченый куриный окорочок — 1 штук
Шампиньоны — 200-300 г
Маринованные огурцы — 2 штук средних
Яичка куриные — 2-3 штук
Яичка перепелиные — 6 штук
Сыр — 60-70 г
Картофан — 3-4 штук средние
Подсолнечное масло
Майонез
Соль, перец
Зелень укропа
У окорочка удалить кожу, отделить мясо от кости и порезать его маленьким кубиком
Шампиньоны порезать и жарить на маленьком количестве растительного масла, посолить, поперчить
огуречки мелко порезать либо натереть на большой терке
Вареные яичка и сыр натереть на большой терке
КАРТОФЕЛЬ ПАЙ:
Картофан чистим, моем, трём на тёрке для моркови по-корейски. Полученную картофельную соломку отлично промываем в прохладной воде и просушиваем в полотенце.
Обжариваем соломку маленькими порциями в отлично разогретом растительном масле до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце, чтоб избавиться от излишнего масла. Сверху незначительно солим.
Блюдо смазываем майонезом и начинаем выкладывать с нижнего слоя:
1. Мясо
2. Шампиньоны
3. огуречки
4. Яичка
5. Сыр
Все слои смазываем майонезом
Сверху укладываем горкой картоху
По центру помещаем рубленный укроп и украшаем вареными перепелиными яичками
❗️Салат тяжеловат
❗️Решили, что свежайший огурец здесь будет лучше либо курицу поменять на вареную
