Гороховый суп с фрикадельками
Состав:
— Куриное филе — 300 г.
— Горох — 200 г.
— Вода — 2 л.
— Лук — 2 штук.
— Яичко — 1 штук.
— Манная крупа — 2 ст. л.
— Морковь — 1 штук.
— Картошка — 4 штук.
— Соль, перец — на усмотрение
— Раст. масло — 2 ст. л.
Рецепт:
1. Промытый горох выложите в кастрюлю, залейте водой и варите на маленьком огне 40–50 минут.
2. Куриное филе пропустите через мясорубку совместно с луковкой и смешайте с яичком, манкой, солью и перцем.
3. Смочите руки водой и слепите из фарша фрикадельки размером не больше грецкого орешка.
4. Морковь натрите на большой тёрке, вторую луковку измельчите. Подрумяньте овощи в масле на среднем огне за 5–7 минут.
5. В кастрюлю с горохом добавьте не крупно нарезанную картошку, через 10 минут — фрикадельки, а ещё через 10 — зажарку, соль и перец.
6. Дайте супу покипеть 5 минут, опосля снимите его с огня и оставьте под крышкой на 5–10 минут.
https://vk.com/wall-77012503_3899
