КУРИНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
Ингредиенты:
— Куриное филе — 500 г
— Морковь — 2 штучек
— Яичко — 1 штучек
— Вода — 250 мл
— Лук -2 штучек
— Чеснок — 7 г
— Йогурт натуральный — 4 ст. л
— Мука цельнозерновая — 3 ст. л
-Томатная паста — 2 ст. л
— Соль, перец — на Ваш вкус
Изготовление:
1. Лук очистить, промыть, половину измельчить вкупе с чесноком в блендере до кашицы. Филе куриное помыть и тоже измельчить, или перекрутить в мясорубке, соединить с луково-чесночной массой.
2. Вбить в фарш яичко, руками вымешать, приправить специями и вымешать опять. Из приготовленного фарша влажными руками сформовать фрикадельки размером с грецкий орешек.
3. Запанировать каждую фрикадельку в муке, выложить в сковороду и поджарить на растительном масле до легкого зарумянивания.
4. Все оставшиеся овощи измельчить, обжаривать лук и морковь до мягкости на масле, а йогурт перемешать с томат-пастой до однородности и добавить в сковороду к размягчившимся овощам.
5. Влить в соус узкой струйкой прокипяченую воду, помешивая, довести до кипения, выложить фрикадельки и, накрыв крышкой, тушить все еще 15-20мин на слабеньком огне, помешивая.
Пальчики оближешь!😉
