КУРИНЫЙ РУЛЕТ С ПЕРЦЕМ
рецептура:
● Куриное филе — 2 штук.,
● Бекон — 10 ломтиков,
● Моцарелла — 80 г,
● Красноватый болгарский перец (маленький) — 1шт.,
● Желтоватый болгарский перец (маленький) — 1шт.,
● Чеснок — 1 зубчик,
● Подсолнечное масло — 2 столовых ложек,
● Орегано — 1 ч. ложка,
● Маленький пучок петрушки,
● Перец,
● Соль.
готовка:
Перцы запечь в духовке при температуре 190 градусов в течении 30 минут, повсевременно поворачивая, чтоб пропеклись со всех сторон. Положить в пакет и бросить на 10 минут. С перцев снять кожицу и порезать полосами. Куриную грудку отбить, при всем этом стараясь придать ей форму близкую к прямоугольнику. Положить один на 2-ой 5 ломтиков бекона. Ломтики должны слегка пересекаться и создавать область чуток больше, чем куриная грудка. Положить на бекон отбитую грудку.
Посолить, поперчить, смазать мало растительным маслом и чесноком, пропущенным через чесночницу. Сверху посыпать орегано, нарезанной петрушкой, выложить полосы красноватого и желтоватого перца, брусочки сыра. Свернуть рулетом и перевязать нитью. Создать тоже самое со 2-ой грудкой. На сковороде разогреть подсолнечное масло и жарить на нем рулеты до золотистого цвета. Выложить куриные рулеты в форму для запекания и поставить в заблаговременно разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Перед подачей рулет охладить и порезать на куски.
