Мексиканский томатный суп с чили и фасолью.
на 3-4 порции
2-3 ст/л ол масла
1 красноватая луковка
2 зубчика чеснока
1 маленькой чили
щепотка кумина/кориандра
800 мл томатов в с/с
400 г красноватой/темной либо др фасоли
щепотка орегано
щепотка сахара
щепотка соли и перца
сок 1/2-1 лайма
зелень кинзы и сливки для подачи
Лук измельчить, поджарить до прозрачности в разогретом масле в кастрюле с толстым дном. доложить размельченные чили , чеснок, кумин и орегано. Перемешать и обжаривать несколько минут. доложить рубленные томаты в с/с, фасоль и 200-300 мл кипяточка, посолить и поперчить, перемешать. Довести до кипения и варить 15-20 минут. доложить щепотку сахара.
В готовый суп добавить сок лайма. Разлить по тарелкам. В каждое блюдо положить ложку сливок и зелень кинзы и подавать!
https://vk.com/wall-76768948?q=%D0%9C%D0%B5%D0%BA%D1%81%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9%20%D1%82%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D1%81%D1%83%D0%BF%20%D1%81%20%D1%87%D0%B8%D0%BB%D0%B8%20%D0%B8%20%D1%84%D0%B0%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D1%8E.%20%20%D0%BD%D0%B0%203-4%20%D0%BF%D0%BE%D1%80%D1%86%D0%B8%D0%B8&w=wall-76768948_12718
