Морковно-имбирный суп-пюре
Ингредиенты:
— крутоны (половина стакана);
— салатный сладкий лук маленький (одна штука);
— крепкий мясной бульон (420 мл);
— тонкомолотый перец темный (на усмотрение);
— рафинированное масло растительное (16 мл);
— морковь среднего размера (5 штук);
— свежайший имбирный корень тертый (две ч. ложки);
— цветочный мед водянистый (три ч. ложки);
— тонкомолотая соль морская (на усмотрение).
Изготовление:
Измельчить очищенный сладкий лук, выслать его в глиняную миску, добавить тертый имбирь, влить оливковое масло в достаточном количестве, отлично перемешать все. Поставить посуду с луком в микроволновую печь, включенную на полную мощность, томить в ней лук в течение 2-ух минут.
Мелко натереть морковь, выслать ее в посуду с луком и продолжить готовку компонент в микроволновой печи на той же мощности в течение 10 минут.
Остудить приготовленные овощи, насыпать в посуду с ними перец на усмотрение, влить мясной бульон и мед, пюрировать составляющие. Дальше приготовленный морковно-имбирный суп-пюре на усмотрение посолить, перелить в порционные тарелки и подавать к столу в теплом виде с крутонами.
https://vk.ru/wall-77012503_9504
