Морковно-яблочный суп.
на 100грамм — 27.94 ккал🔸Б/Ж/У — 0.55/1.43/3.42🔸
Ингредиенты:
Морковь — 6 штук. Лук — 1 штук. Лук порей — 1 ствол
Имбирь — 2 см. Чеснок — 3 зубчика
Яблоко — 1 штук. Оливковое масло — 30 мл. Овощной бульон — 1,5 л.
Изготовление:
1. Для начала очистим морковь и яблоко, нарежем большими кусками. Мелко режем лук, имбирь, чеснок.
2. В сотейнике обжариваем на оливковом масле лук до прозрачности, добавляем имбирь и чеснок, ещё 3 минутки и можно снимать. Тем временем бульон должен дойти до кипения. Добавляем в него обжаренный лук и варим минутки 2.
3. Самое время добавить морковь и яблоко. Варить необходимо до готовности моркови — проколите её вилкой, если заходит просто — всё готово! Слейте огромную часть бульон в отдельную ёмкость (она ещё может понадобиться). И погружным блендером пюрируйте суп. Если для вас кажется, что он очень густой — просто добавляйте половниками бульон и продолжайте работать блендером. В итоге обязана получиться однородная, весьма теплая и благоуханная смесь.
