Ласковый брауни с ягодами и творогом.😍🔥
Ингредиенты:
— шоколад (горьковатый) – 200 г,
— сливочное масло – 120 г,
— сахар – 150 г,
— яичка – 5 штук,
— мука – 150 г,
— творог мягенький – 300 г,
— ванильный сахар – 1 пакет,
— вишня замороженная – 400 г,
— соль – щепотка.
Изготовление:
Шоколад поломать и растопить на водяной бане с маслом, остудить. В шоколадную массу добавляем 100 г сахара,потом – по одному 3 яичка. Повсевременно промешиваем.
Добавляем муку и соль.
Взбиваем 2 яичка и 50 г сахара, добавляем щепотку соли и ванильный сахар. Добавляем творог, растираем до однородной массы. Форму смазываем маслом и выливаем туда тесто, умеренно распределяя.
Выкладываем творожную массу, поверх неё – размороженную вишню. Рецепт подразумевает мультислойное последовательное выкладывание 3-х составляющих: поначалу 1/3 шоколадного теста, 1/2 творожного крема, 1/2 вишни; позже опять 1/3 шоколадного теста, 1/2 творожного крема и 1/2 вишни. И окончить выкладывание необходимо крайней третью шоколадного теста. У меня так не выходит, быстрее всего, из-за того, что использую огромную форму. Потому делаю всего 4 слоя: шоколадное, творожное, вишневое и опять творожное. На вкусе брауни это никак не отражается.
Для красы по верхнему слою делаем разводы. Запекаем 40-50 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Основное – не пересушивать пирог.
