Локро де папас (Locro de Papas)
Ингредиенты:
Картофан – 1 кило
Вода – 1 литр
Лук-порей – 2 стебля
Сливочное масло – 1 ст. ложка
Масло аннато (либо подсолнечное масло + куркума) – 3 столовых ложек
Чеснок – 3 чубчика
Молоко – 1 стакан
Брынза – 100 г
Авокадо
