Pецепты потрясающих твоpожных запеканок
1. TВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА БЕЗ MУКИ
Ингредиенты:
● 500 грамм творога,
● 1 банка сгущенки,
● 3 яичка,
● ваниль.
Изготовление:
Эта запеканка — безупречная находка для любителей сырников без муки и без масла. Её вкус конкретно таковой, как я люблю — совсем творожный, без каких или примесей. В рецепте есть творог, яичка и сгущенное молоко.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Взбиваем творог и яичка. Я употребляла ручной блендер, комфортно и стремительно, но можно и обыденным миксером. Творог для данной нам запеканки подступает хоть какой жирности, на ваше усмотрение. Добавляем сгущенку. Опять отлично взбиваем, масса обязана получиться однородная. Количество сгущенки определяйте на собственный вкус, можно добавлять её частями.
Смазываем формочки маслом (лучше сливочным), выкладываем в их творожную массу.
Отправляем в духовку на 50-60 минут. Зависит от вашей духовки и размера формы. Всё! Запеканка готова. Во время выпекания запеканка очень поднимется, но как вынете её из духовки, она осядет. Необходимо мало подождать, чтоб она остыла, тогда запеканка станет плотнее.Но кому не терпится, можно разрезать сходу. Пока запеканка ещё жгучая, она весьма теплая и воздушная. Можно покрыть шоколадным соусом, но можно и вареньем, либо джемом, либо со свежайшими ягодами, кто как любит. В неё также можно добавить изюм либо цукаты, но, как по мне, она смачная и сладкая сама по для себя.
2. БЫСТРАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА К ЗАВТРАКУ
Ингредиенты:
● Мука – 5 ст. л.
● Сахар – 5 ст. л.
● Яичка – 3 штук.
● Творог – 400 грамм.
● Сметана – 200 грамм.
● Разрыхлитель – 2 ч. л.
● Ванилин – 1 пакетик.
● Соль – 1/3 ч. л.
Изготовление:
Творог протереть через сито и смешать со сметаной. Яичка взбить с сахаром и солью. Муку просеять и смешать с разрыхлителем и ванилином. Смешать творожную массу и взбитые яичка, ввести к ним муку.
Форму смазать сливочным маслом и выстелить бумагой для выпечки. Переложить творожное тесто в приготовленную форму. Разогреть духовку до 180 градусов и готовить запеканку около 30 минут.
Подавать творожную запеканку со свежайшими ягодами.
3. ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЧЕРНИКОЙ
Ингредиенты:
● творог 500 гр
● яичко 2 штук
● сахар 4-5 ст. ложек
● ванильный сахар 1 ч. ложка
● манка 3 столовых ложек
● черника (можно замороженную) 150 гр
● сливочное масло
готовка:
Творог пропустите через сито либо разомните вилкой. Яичка взбейте с сахаром и ванильным сахаром.
Добавьте творог, манку и отлично размешайте. Добавьте чернику, аккуратненько размешайте. Полученную смесь выложите в жаропрочную форму, разровняйте вершину и поставьте в духовку на 40 минут (до готовности).
4. ДЕТСКАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ВИШНЕЙ
Ингредиенты:
● домашний творог – 300 граммов;
● полстакана сахара;
● полстакана вишни;
● яичка – 2 штуки;
● сливочное масло;
● манка – 3 столовых ложки.
Изготовление:
В сезон вишни запеканку сделать просто нужно. Ведь свежайшая ягода делает блюдо особо сочным и полезным. Для этого промойте вишню и очистите от косточек. Если свежайшей ягоды нет, используйте замороженную. Оставьте ее на 10 минут в жаркой воде.Взбейте яичка и сахар.Добавьте творог и манку. Снова отлично взбейте.Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Положите на дно вишню. Выпекайте 20–30 минут.Посыпьте полностью готовое блюдо сладкой пудрой. Украсьте творожную запеканку вишенками.
5. ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С АБРИКОСАМИ
Ингредиенты:
● творог – 500 г
● яичка – 2-3 штук.
● сахар – 4 ст.л.
● ванильный сахар – 1 ч.л.
● манная крупа – 3 ст.л.
● абрикосы – 10-12 штук.
● сливочное масло для смазывания формы
Изготовление:
Духовку разогреть до 200 градусов. Форму смазать сливочным маслом.Яичка взбить с сахаром до получения белоснежной пены. Творог растереть с ванильным сахаром и манной крупой. Аккуратненько влить яичную смесь в творог, перемешать.Абрикосы разрезать на две части, удалить косточки. Вылить творожную массу в форму, сверху разложить половинки абрикосов, слегка вдавливая их в тесто. Запекать 40 минут либо до золотистого цвета.
6. ВОЗДУШНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЧЕРНОСЛИВОМ И ЯБЛОКАМИ
Ингредиенты:
● Творог домашний, жирный маслянистый 500-600гр.
● Сливки жирные 150мл.
● Молоко сгущенное с сахаром пол банки (ориентируйтесь на собственный вкус)
● Яичко куриное 3шт.
● Пудинг ванильный (сухой) 80гр.
● Манка 1-3 ст.ложки (зависит от свойства творога)
● Чернослив свежайший 10шт. (либо большая красноватая слива)
● Яблоки сладких видов 1-2шт. (разрезать каждое на 6-8 частей, удалить семенную коробку)
Изготовление:
Творог перекладываем в миску, разминаем картофелемялкой (если творог с крупинками можно протереть через сито, я весьма не люблю эту функцию) добавить яичка и сливки, перемешать, не взбивать.В сгущённое молоко всыпать пудинг и перемешать, это необходимо создать, чтоб сухая смесь умеренно распределилась в запеканке.Добавляем сгущёнку с пудингом в творожную массу, перемешиваем. Чернослив, порезанный кусками, соединяем с тестом. Если у вас был ласковый, водянистый творог, добавьте в тесто 2-3ст. ложки манки.
Перекладываем массу в форму, дно лучше застелить бумагой для выпечки.Верх разравниваем и украшаем ломтиками яблок по собственному вкусу.Печём в духовке при 180 град, до готовности, на дно духовки стоит поставить миску либо сковороду с водой. Показатель готовности – схватившаяся масса по всей поверхности (серединка не должка дрожать как у чизкейка.)Отдать остыть в форме и можно подавать.
7. ВКУСНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
Ингредиенты:
● Творог – 500 грамм.
● Яичка – 3 штук.
● Мука – 5 ст. л.
● Сахар – 4 ст. л.
● Разрыхлитель – 1 ст. л.
● Ванилин – 1 пакетик.
готовка:
Смешать муку, сахар, разрыхлитель и ванилин.Творог протереть через сито. Отделить яичные белки от желтков.Хорошо взбить желтки и ввести к ним творог, а опосля ввести мучную смесь.Белки взбить в густую пену до возникновения пиков.Форму смазать сливочным маслом и выстелить пергаментом.Смешать творожную массу с взбитыми белками и переложить в форму.Выпекать творожную запеканку 40 – 45 минут в разогретой до 180 градусов духовке.Готовую запеканку подавать со сгущенным молоком, украсив листьями мяты.
8. НЕЖНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
Ингредиенты:
● 400 г обыденного творога
● 400 г мягенького творога
● 2 яичка
● 100 г сахара
● 25 г муки
Изготовление:
Обыденный творог протираем через сито. Если вы любите наиболее зернистую текстуру — оставляйте как есть.
Перетираем его с сахаром и яичками, добавляем мягенький творог и муку, отлично перемешиваем.Перекладываем в смазанную сливочным маслом форму.Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до румяной корочки, около 40 минут.Подаем теплой, со сметаной либо джемом.
9. ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА В ФОРМОЧКАХ ДЛЯ МАФФИНОВ
Ингредиенты:
● На любые 200 г творога:
● 1 яичко
● 1 ст. л. манки
● 1 ч. л. сахара либо на Ваш вкус
● разрыхлитель на кончике ножика
● ваниль
Изготовление:
Силиконовые формочки смазать маслом, слегка.Творог, яичко, сахар, манку, разрыхлитель и ваниль перемешать.Разложить творожную массу по формочкам.Запекать в за ранее нагретой до 180 С духовке в течении 25 минут либо до готовности.
https://ok.ru/gotovsudov/topic/154326708044671
