Пряный Кекс С Коньяком Рецепт

• Итого:
  4 ч 30 мин

• ДКП:
  30 мин.

• Кука:
  4 часа

• Выход:
  1 кекс (24 порции)

Ознакомиться С Полным Принципов Питания
Скрыть Полные Принципы Питания

×

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов следует считать приблизительным.)

Кекс—классический Рождество выпечки—это все про фрукты и специи. Коньяк и апельсиновый сок добавить дополнительный аромат, и вы можете отрегулировать количество фруктов и добавьте немного измельченных орехов, если вам нравится.

Этот рецепт рассчитан на два торта, так что вы можете отдал одному другу или любимому человеку.

Ингредиенты

• 8 унций цукатов из апельсиновой цедры (нарезать кубиками)
• 8 мл цитрусовые цукаты (кубиками)
• 8 унций цукатов ананаса (кубиками)
• 8 унций кекс из смеси фруктов (кубиками)
• 4 унций красный засахаренной вишни
• 4 унций зеленого засахаренной вишни
• 1 стакан смородины
• 1 чашка золотого (или темный) изюм
• 1 день чашки (нарезать)
• 1/2 чашки апельсинового сока
• 1/2 чашки бренди (или бурбона)
• 3 1/2 чашки муки общего назначения
• 1 1/2 чайные ложки молотой корицы
• 2 чайные ложки молотого мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
• 1/2 чайной ложки молотого душистого перца
• Землю палицу 1/2 чайной ложки
• 1 чайная ложка порошка для выпечки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан плюс 6 столовых ложек сливочного масла (комнатной температуры) плюс больше для кастрюли
• 2 чашки коричневого сахара (плотно упакованные)
• 5 яиц (разделенных)
• 1/2 чашки патоки

Шаги, чтобы сделать это

1. Положите фрукты в большую миску с апельсиновым соком и бренди. Аккуратно перемешать и отставить на несколько часов.




2. Щедро смазать маслом дно и стенки двух 9 х 5 х 3-дюймовый буханку кастрюли и линия с пергаментной бумагой. Масло бумагу тщательно. Вы можете использовать оберточную бумагу для этого, если у вас нет пергаментной бумаги.




3. Просеять муку со специями дважды. Добавить разрыхлитель и соль и снова просеять.




4. Положите масло в большую миску и крем с тяжелым электрическим миксером до однородной массы. Добавить сахар; сливки, пока легкие и пушистые.




5. Взбить яичные желтки немного, а затем добавить их в миску. Смешайте тесто хорошо.




6. Взбить тесто, как вы добавить муку и смесь специй, немного за один раз, хорошо перемешивая после каждого добавления. Когда сухие ингредиенты тщательно включены, добавить патоку и размешать.




7. Далее вмешать фрукты, а также любая замачивания жидкость в миску.




8. Положить яичные белки в нержавеющей стали или стеклянную миску и взбить чистым венчиком до жестких пиков.




9. Сложите их в кляр полностью и затем выложите тесто в подготовленные кастрюли.




10. Приоткрытой крышкой кастрюли чистой тканью и оставьте тесто на ночь в прохладном месте, чтобы расслабиться.




11. На следующий день, Разогрейте духовку до 250 F. поместите открытые кастрюли на средней стойке духовки и выпекать в течение в общей сложности 3 1/2 до 4 часов.




12. После 1 1/2 часа, крышку кастрюли с куском коричневой бумаги (не используйте фольгу) или набор кастрюль в бумажный пакет и верните их в духовку.




13. Когда коржи пекла по 3 1/2 часа, проверять их с помощью зубочистки или торт тестер. Если тестер выходит из центра чистой пирожные, торты делать. Оставьте их в их кастрюли на решетку для охлаждения.




14. Когда коржи полностью остудить, перевернуть из кастрюли, оставляя на бумаге накладки на торты.




15. Оберните выпечки с пергаментом, затем фольгой, и упаковать их в банку. Домашние кексы нужен воздух, чтобы пробить несколько отверстий в крышке олова или установить приоткрытой крышкой на олово.




16. Набор олово в прохладное, уютное место, и каждые три или четыре дня перед подачей на стол, открыть фольгу и полить небольшим количеством коньяка или бурбона на лепешки. Ликер будет держать их увлажненной и ароматной и помочь сохранить их.