РЫБА ПО-МОНАСТЫРСКИ
Для изготовления пригодятся:
— филе рыбы-500 г
— шампиньоны-200 г
-1 некрупная луковка
-1 вареное яичко
— 1 помидор
— 6 картофелин
— майонез
— жесткий сыр
Рыбу порезать кусочками, посолить, сбрызнуть лимоновым соком, через 10 минут прожарить на сковороде. Раздельно прожарить грибы и лук, посолить и поперчить. Картофан сварить в мундире в соленой воде. Помидор обдать кипяточком и снять кожицу, порезать дольками. Яичко почистить и порезать на 8 долек. Сыр натереть на терке.
Круглую форму слегка смазать маслом и выкладываем слои:
1) половину грибов с луком в центр формы.
2) кусочки рыбы и поперчить.
3) по кругу выложить кружки картофеля, а на рыбу по кругу дольки помидор и яиц, чередуя их меж собой.
4) другие грибы выложить на бульбу и вцентр круга из помидор и яиц.
5)обработать майонезом и присыпать сыром.
Запекать в духовке 20 минут.
