Суп Арабский горшочек
Ингредиенты:
🔸тыква — 700 г
🔸зеленоватая чечевица — 1 стак.
🔸фарш говяжий — 500 г
🔸яичко — 1 штук.
🔸томаты очищенные в своем соку — 400 г
🔸репчатый лук — 1 штук.
🔸чеснок — 3 зубч.
🔸перец чили — 1 стручок
🔸вода – 1,5 л.
🔸зеленоватый лук — 50 г
🔸зира, красноватая горчица, ароматный перец,
🔸лавровый лист — на усмотрение.
Изготовление :
Чечевицу помыть и поставить варить в большенном количестве воды на 15 минут, отбросить на дуршлаг. В фарш добавить мелко порезанный лук, чеснок, молотый перец, соль, яичко. Вымесить фарш, слепить шарики, поджарить на сковороде, смазанной каплей масла. Вскипятить воду, добавить в кастрюлю обжаренные мясные шарики.
Опять смазываем каплей масла сковороду, кладем крупно нарезанную тыкву и пряности, поджарить до золотистой корочки. Перенести обжаренную тыкву в кастрюлю, туда же добавить томаты в своем соку. Варить еще 10 минут. доложить чечевицу, зеленоватый лук, лавровый лист, ароматный перец. Посолить и еще варить 5 минут
Приятного аппетита
https://vk.com/wall-218072391?day=23102023&offset=80&q=%20суп%20&w=wall-218072391_5906
