Суп «Осьминожки»
Ингредиенты:
Фарш — 400 грамм.
Бульбу — 3 штучек.
Морковь — 1 штучек.
Лук — 1 штучек.
Спагетти
Зелень
Соль
Изготовление:
Бульбу почистите, помойте и нарежьте средним кубиком. Переложите картошку в кастрюльку, залейте незапятанной прохладной водой и поставьте на плиту на мощный огнь. Когда вода закипит, убавьте огнь и оставьте картошку вариться до готовности.
Лук и морковь почистите, нарежьте малеханькими кубиками. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и жарьте на нём лук и морковь, перемешивая, около 3 минут. Снимите сковороду с зажаркой с плиты.
В мясной фарш всыпьте соль и кропотливо вымешайте его. Смоченными в воде руками сформируйте из фарша мелкие шарики — фрикадельки. Спагетти разломите на сегменты длиной приблизительно 10 см. Каждую фрикадельку пронзите 4 спагетти, чтоб вышли «осьминожки» с 8 ногами. Отправьте их вариться к картофелю.
Когда спагетти станут мягенькими, добавьте зажарку, посолите и варите еще 10 минут. В готовый суп добавьте зелень и снимите кастрюлю.
https://vk.com/wall-77012503_8634
