Суп с фрикадельками,овощами и пшеном
фарш(напополам свиное мясо и говядина)-1 кило
картофель-5 штучек(маленькими кубиками)
зеленоватая фасоль-200 граммов(малеханькими брусочками)
лук порей-3 штучек
морковь-2 штучек(соломкой)
красноватый перец-1 штучек(брусочками)
пшено-чуть больше пол-стакана
лавровый лист,темный молотый перец,мало шафрана в порошке,3 гвоздички,соль,по желанию мясной бульонный кубик,зелень петрушки либо укропа
для бульона с фрикадельками луковка и морковка
из фарша создать фрикадельки
в кастрюлю налить воду и опосля закипания кинуть их,положить лавровый лист,луковку и морковь
посолить и добавить бульбу(и,если решили,кубик)
пока мясо и бульбу варятся,на сковороде жарить лук порей
потом морковь,перец и фасоль
размешать,всыпать молотый перец,шафран
овощи слегка прижарить и протушить 2 минутки
когда бульбу будет практически готов,положить пшено
опосля этого овощную смесь выложить в суп(за ранее достать луковку и морковку)
кинуть гвоздичку и испытать на соль
варить до готовности фасоли и пшена,но не разваривать
в конце кинуть зелень
