Сытный суп с овощами и мясным фаршем
Ингредиенты:
-мясной фарш 600 г
-капуста 600 г
-перец болгарский красноватый 2 штучек.
-помидоры 2 штучек.
-морковь 2 штучек.
-лук репчатый 2 головки
-масло оливковое 2 ст. л.
-масло сливочное 2 ст. л.
-лимонный сок 1 ст. л.
-сахар 1 ч. л.
-кипяток 2 л
-перец темный молотый
-зелень
-соль
Изготовление:
1 Нашинковать капусту. побольше потереть томаты, кожица обязана остаться в руках. Подогреть в сотейнике ложку сливочного и ложку оливкового масла. Прожарить капусту, пока она не станет немножко карамельного цвета. Посыпать солью, размешать. Положить к капусте тертые томаты. Насыпать небольшую ложку сахара. Тушить, пока не улетучится жидкость.
2 В иной сотейник положить ложку сливочного и ложку оливкового масла. Прожарить размельченный лук. К луку добавить фарш. Насыпать перец, соль. Обжаривать, пока не улетучится жидкость. Порезать лук, болгарский перец, морковь на кубики. В кастрюлю на 4 литра положить фарш, порезанные овощи, налить 2 литра воды, варить, пока не приготовятся овощи.
3 Насыпать перец и соль. Положить тушеную капусту, готовить 5 минут опосля закипания. Положить размельченную петрушку и укроп, добавить ложку сока лимона. Через минутку выключить суп. Если нужно, досыпать перец, соль. Отдать сытному супу с овощами и мясным фаршем 15 минут настояться. Подавать с размельченной зеленью и сметаной.
https://vk.com/wall-77012503_5158
