САЛАТ ТИФФАНИ
Ингредиенты:
— Продукты на 8-10 порций:
— Куриное филе-2 штук.
— Яичка-3 штук.
— Жесткий сыр-100-150 грамм.
— Грецкие орехи-0,5 стакана
— Виноград-300-400 грамм.
— Карри-1-3 чайные ложки
— Майонез
— Лимон
Изготовление:
1. Куриное филе промываем, нарезаем маленькими кусками, не наиболее 1 см.Нередко опосля обжарки филе становится сухим. Потому замаринуем порезанные куски в соке лимона. Выжимаем половинку лимона и отлично перемешиваем. Оставляем минимум на полчаса.
2. Порезать и замариновать куриное филе.
3. Разогреваем хорошо сковороду, масло обязано накалиться. Стремительно обжариваем филе. Чем резвее появляется корочка, тем сочнее остается мясо.
4. Как филе подрумянилось, насыпаем карри хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем на неспешном огне минут на 5. Даем филе остыть. Остывшее мяско лучше отбросить на дуршлаг, сок лимона и карри дают жидкость, если не процедить, салат может расползтись.
5. Начинаем собирать салат. Филе выкладываем в виде виноградовой грозди. Смазываем майонезом и посыпаем размельченными орешками. Потом натираем яичка, смазываем майонезом и также посыпаем орешками. И крайним слоем натираем сыр, снова же смазываем майонезом и посыпаем орешками.
6. Сейчас финишный штришок — чтоб виноградинки отлично легли, смазываем всю поверхность. Виноградины разрезаем на половинки, вынимаем косточки (если они есть) и укладываем в шахматном порядке, так они лучше лягут. К концу грозди укладывайте ягодки гораздо меньше. Я взяла два вида винограда, можно даже больше. И укладывать можно хоть каким орнаментом, тут простор фантазии). Декорируем оставшимися орешками и вставляем веточку от истинной грозди, можно создать усик из перышка лука.
Не салат, а картина! И на вкус просто бомба!
