Тайский карри жареный рис с ананасом рецепт

• Итого:
  28 мин.

• ДКП:
  20 мин.

• Кука:
  8 минут

• Выход:
  Обслуживает 3-4

Ознакомиться С Полным Принципов Питания
Скрыть Полные Принципы Питания

×

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов следует считать приблизительным.)

Этот ароматный рис с карри-это легко сделать и так вкусно, вся ваша семья будет любить его. Это блюдо может быть как гарнир, или просто добавьте креветки или курицу для полной блюд. Это традиционные для добавьте куски ананаса с карри рис, и это делает самые замечательные результаты дегустации. Смородины или изюма также добавил, добавляя намек на сладость в этом кушанье, и горсть кешью добавляет, что особый хруст. Этот специальный жареный рис-одно из фирменных блюд Таиланда, как правило, подается в вырезанной из ананаса. Дайте ему попробовать — вы будете любить его!

Ингредиенты

• 1 маленькая баночка ананасов (кусочками, слить, или 1+1/2 чашки свежего ананаса кусочками)
• 3 до 4 чашки риса (приготовленного, желательно несколько дней
• Дополнительно: горсть сырых креветок (щедрое количество, снаряды удалены)
• 3 до 4 столовые ложки. куриный бульон (или овощной бульон, если вегетарианец/веган)
• 2 Лук-шалот (мелко нарезанный)
• 3 зубчика чеснока (мелко порубить)
• 1 перец чили (красный или зеленый, тонко нарезанный, или от 1/4 до 3/4 чайной ложки. сухих измельченных чили — хлопья перца чили)
• 1 яйцо (можно опустить, если вегетарианец или веган)
• 1/2 чашки гороха (замороженного)
• Дополнительно: 1/4 стакана мелких моркови (небольшой, тертый)
• 1/4 чашки изюма (или смородины)
• 1/2 чашки кешью (целый, жареный несоленый)
• 3 зеленый лук (мелко нарезанный)
• 1/3 стакана кориандра (кинзы)
• Для стир-фрай соуса:
• 2 1/2 столовые ложки рыбного соуса (или 3 ст. соевый соус, если вегетарианец)
• 2 чайной ложки. Тайский карри порошок

Шаги, чтобы сделать это

1. При использовании старого риса, залить 1 до 2 чайной ложки. кокосовое масло или другое растительное масло на пальцы, а затем запустите пальцы через риса, выделяя куски обратно в зерна. Отложите в сторону.




2. В чашке перемешать соевый соус/рыбный соус вместе с порошком карри. Отложите в сторону.




3. Морось 1 до 2 столовые ложки. масло в воке или большой сковороде на среднем огне. Добавить лук-шалот, чеснок и Чили, обжаривать до появления аромата (1 минута). Добавить креветки в этот момент (если используете). Когда вок/сковорода становится сухой, добавить немного бульона (1/2 до 1 ст. ложки. в то время, чтобы держать ингредиенты шипящих).




4. Протолкните ингредиенты в сторону и трещины яйцо в вок, быстро помешивая варить (как омлет).




5. Добавить морковь (если используете) и горох. Обжарить 1 минуту таким же образом, добавляя больше, если необходимо.




6. Добавьте рис, кусочки ананаса, кешью и изюмом/токов.




7. Сбрызнуть рыбу соевым соусом, смешанным с порошком карри и слегка обжарить, чтобы объединить на среднем сильном огне, пока рис «танцы» (начинает делать щелчки) — около 3 минут.

   Совет: избежать добавления каких-либо больше акций здесь, или ваш рис будет сырым. Добавьте немного больше масла, если сковорода становится слишком сухой.




8. Снять с огня. Сделать вкус-проверить на соль, добавить больше рыбный соус или соевый соус до желаемого вкуса достигается. Если вам случится по-посолить блюдо, добавить выжатый или две лимонного сока.




9. Чтобы служить, ковш рис на сервировочное блюдо или индивидуальные тарелки и посыпаем зеленым луком и кориандром.

*Примечание: вегетарианцы/веганы могут опустить яйцо без потери вкуса и питательных веществ из этого большое блюдо (кешью обеспечивают основной источник белка).