Хрустящие Жареные Камбала

• Итого:
  31 мин.

• ДКП:
  15 мин.

• Кука:
  16 мин.

• Выход:
  8 филе (от 4 до 6 порций)

Ознакомиться С Полным Принципов Питания
Скрыть Полные Принципы Питания

×

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов следует считать приблизительным.)

Этот простой жареной камбалы, смоченной в молоке, а затем покрыта смесью из печенья смеси для выпечки и каш. В хрустящей панировке

Камбала-это камбала с Pleuronectiformes заказ, то есть они имеют оба глаза на одной стороне головы. Любая рыба, пойманная у берегов США и надписью «единственной» на самом деле камбала. Подошва является хорошей заменой для барахтаться.

Камбала-это тонкая и чешуйчатая, нежная рыба с морепродуктами, а сладкий вкус. Потому что филе, как правило, довольно тонкие, часто с начинкой, свернутые, и запеченные.

В этот рецепт, камбала филе обжаренные во фритюре до совершенства с бисквитной смеси и каш покрытия.

Ингредиенты

• 8 филе камбалы (удалить кожу)
• 2 чашки цельного молока (или пахты)
• 1 чашка смеси для блинчиков (или бисквитные смеси для выпечки)
• 1 чашка кукурузной муки
• 3 стакана масла (для фритюра)
• Щепотка соли (по вкусу)
• Гарнир: дольки лимона и веточки петрушки

Шаги, чтобы сделать это

1. Собрать ингредиенты.




2. Нагреть духовку до 200 F (это хранить жареную рыбу в тепле, пока жарятся последующих замесов).




3. Место камбала филе в неглубокую форму для запекания; залить в достаточном количестве молока или пахты, чтобы покрыть филе и отложить.




4. В миске смешать смесь для приготовления блинов или выпечки смесь и кукурузную муку; перемешайте.




5. В глубокой сковороде или сотейнике разогреть примерно 1 1/2 до 2 дюймов нефти на 365 Ф (185 С). Если у вас нет глубоких Фрай термометр, бросьте 1-дюймовый кубик хлеба в горячее масло. Оно должно стать золотисто-коричневого цвета в 1 минуту.




6. Используя дуршлаг, отцедить рыбу.




7. Затем обмакнуть каждый кусочек в смеси для выпечки и каш, смесь, тщательно покрывая филе с обеих сторон. Стряхните излишки.




8. Добавить рыбное филе в горячее масло и жарить.




9. После поворота примерно через 2 минуты, до золотистого цвета и хрустящей корочки с обеих сторон (около 4 минут). Обжарить немного на время, чтобы поддерживать температуру на нефть от падения. Если температура значительно падает и быстро не восстановить, покрытие будет поглощать больше нефти.




10. Слейте камбала филе на бумажные полотенца и слегка посыпать солью, по вкусу.




11. Перевести жареную рыбу на решетку в противень и держать теплыми в разогретую духовку на 20 минут, при желании.




12. Подавать жареную камбалу горячим, украсив дольками лимона и веточками петрушки, при желании.

Совет

• Если у вас нет смеси для выпечки, заменить 1 стакан муки, 1/2 чайной ложки соли и 1 чайную ложку разрыхлителя. Тщательно вырезать в 1 1/2 столовые ложки холодного сливочного масла или укорочение с блендером печенья или пальцами.

Вариации Рецепт

• Быстрый соус: в небольшой миске смешайте 3/4 стакана майонеза 4 столовые ложки мелко нарезанного сладкого (хлеб и масло) соленые огурцы или сладкий рассол и 1 столовую ложку лимонного сока. Хорошо перемешайте, чтобы смешать ингредиенты. Покрытие и холод до отбывает срок.