Испанские кальмары рис (Аррос-кон-отель) рецепт

• Итого:
  40 мин.

• ДКП:
  10 мин.

• Кука:
  30 мин.

• Выход:
  4 порции

Ознакомиться С Полным Принципов Питания
Скрыть Полные Принципы Питания

×

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов следует считать приблизительным.)

Кальмары с рисом, или аррос кон отель, это хорошее первое блюдо или гарнир на ужин. Этот рецепт кальмарами рисом легко собрать для всех, кто любит аутентичные блюда испанской кухни и ароматов морепродуктов.

Это испанское блюдо из морепродуктов также может быть подан в качестве основного блюда, особенно если добавить несколько кусочков твердой белой рыбы как палтус или кучку мелких моллюсков. Вы также можете служить его с другим типом риса, в том числе черного риса. Это всегда хорошо иметь универсальный рецепт, и этот не исключение.

Рис с кальмарами обладает великолепным вкусом морепродуктов без дополнительных работ по подготовке паэлья, и это может быть подан как основное блюдо на легкий ужин. Приготовить этот рецепт и посмотреть, если это новая любимая семья.

Ингредиенты

• 5 до 6 небольших кальмаров (почищенных)
• 1 лук (желтый или белый)
• 1 до 2 зубчика чеснока
• 1/2 сладкого перца (красного)
• 2 до 3 столовые ложки оливкового масла (испанская Дева)
• 32 унции рыбных запасов
• 2 стакана риса (жемчуг)
• 3 до 4 нитей шафрана
• Соль и перец (по вкусу)
• Дополнительно: 1/2 (15-унция) может горох

Шаги, чтобы сделать это

1. Тщательно очистить кальмаров и нарезать их на кольца. Используйте щупальца, но будьте уверены, чтобы удалить глаз. Очистить и мелко нарезать лук и чеснок. Нарезать перец на мелкие кусочки.




2. Нагрейте несколько столовых ложек оливкового масла в толстым дном большой сковороде. Обжарить лук и чеснок на среднем огне. Когда лук будет золотистым, добавить красный перец и продолжают пассеровать, часто помешивая, около 5 минут.




3. А луковую смесь на открытом огне, нагреть рыбный бульон в кастрюльке, но не кипятить акций.




4. Добавить кальмары штук в луковую смесь и обжаривайте в течение трех-четырех минут. Добавить рис в сковороду и перемешать, чтобы покрыть рис с маслом. Добавить больше масла, если необходимо, и “тост” рис около 2 минут на среднем огне, будьте осторожны, чтобы не сжечь его.




5. Влить в рыбный бульон, шафран и перемешать. Добавить соль и перец по вкусу. Варите, пока рис не сварится. По желанию добавьте горох после того, как рис сварится. Они добавляют цвет и питательную ценность блюду.




6. Некоторые испанские семьи предпочитают «супи» рис и будет служить такое блюдо с бульоном. Если вы хотите, чтобы это было больше супа, чем суше блюдо из риса, добавить немного рыбного бульона в кастрюлю перед тем, как рис закончил приготовления. В противном случае, оставить все как есть, как менее жидкую версию.




7. Снять блюдо с огня и подавайте.