Кабачковые Котлеты С Киноа

• Итого:
  40 мин.

• ДКП:
  15 мин.

• Кука:
  25 мин.

• Выход:
  10 котлеты (обслуживает 10)

Ищу свежий взгляд на кабачки, что не связана с песнями? Эти кабачки киноа, напоминает латкес, но без картофеля, идеальный семейный рецепт. Служить им в качестве стороны, собрать их в школу и лагерь ланчи на полезные, домашние блюда, или двойной размер котлеты для использования их как вегетарианские гамбургеры.

В том числе остатки, приготовленной лебеды добавляют питательную поддержку, а также принимая кивок в сторону максимизации вашего продуктового бюджета, и через каждый кусочек пищи.

Как сделать латкес, удаление избытка жидкости из цукини имеет решающее значение, так как они, естественно, с высоким содержанием воды. После измельчения цукини на терке коробку, обернуть в кухонное полотенце, чтобы отжать как можно больше воды. Это помогает гарантировать, что ваши пирожки держаться вместе, когда их приготовления.

Как только кабачки готовы, пирожки быстро и легко вместе. Вы можете сделать смесь заранее, до 2 часов прежде чем вы планируете готовить их, и сохранить ее, покрытый, в холодильнике.

Сыр Пармезан придает аромат, а также выступает в качестве связующего, наряду с яйцами, и Панько сухарях (можно использовать обычные панировочные сухари,). Есть некоторые красный перец на тонкие Zing с каждым укусом. Это прекрасный контраст, когда едят сливочный укроп соус, но не стесняйтесь опустить специи для более чувствительных гурманов, или сделать их для маленьких вкусовые рецепторы.

Ингредиенты

• Для укропа соус:
• 1 стакан сметаны (или крем frâiche)
• 2 чайные ложки лимонного сока (свежевыжатого)
• 1 к 2 чайные ложки нарезанного свежего укропа
• Морская соль (по вкусу)
• Для котлеты:
• 2 средних цуккини (тертый, примерно 4 чашки стоят)
• 3 яйца
• 1 маленький желтый лук (измельченный)
• 1 чашка приготовленной лебеды
• 3/4 чашки Панько сухарях
• 2 столовые ложки тертого сыра Пармезан
• 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
• Горсть свежей петрушки (мелко рубленые)
• Морская соль (по вкусу)
• Молотый черный перец (по вкусу)
• 3 столовые ложки оливкового масла (по необходимости)

Шаги, чтобы сделать это

1. Собрать ингредиенты.




2. Чтобы сделать соус, смешайте сметану, лимонный сок и укроп в небольшой миске. Взбейте. Приправьте солью, накройте крышкой и отложите в холодильник, пока готовы служить.




3. Чтобы сделать котлеты, поместите измельченные кабачки в чистой, безворсовой (не махровым) полотенцем. Сложить, чтобы полностью покрыть кабачки, выдавить и отжать лишнюю жидкость.




4. Добавить яйца в глубокую миску, и взбить их слегка. Добавить кабачки, лук, киноа, хлебные крошки, сыр, красный перец, петрушка, соль и перец. Перемешать, пока хорошо сочетаются. Могут быть подготовлены до 2 часов. Магазин покрыты в холодильнике.




5. Добавить масло в 10-дюймовый сковороде и тепла на среднем огне до мерцающий.




6. Добавить 1/4 чашки смеси киноа цуккини на сковородке (совок мороженого работает очень хорошо здесь, и окуная руки в воду, чтобы каша не прилипала полезно тоже). Для небольших котлеты, совок 2 до 3 столовые ложки смеси. Используйте кончик вилкой, чтобы сгладить мяч в 3-дюймовый Пэтти. Повторите с оставшейся смесью, будьте осторожны, чтобы не переполнять сковороду (нужно обжарить в партии скорее всего), добавляя больше масла по мере необходимости.




7. Готовить до золотистого цвета по краям и установить, от 3 до 4 минут, затем переверните и готовьте до золотистого цвета на всем протяжении, от 3 до 4 минут больше. Передача на бумажном полотенце выстроились тарелки для слива.




8. Подавать с соусом для макания.