Шпинат Песто Чаша Для Риса

• Итого:
  65 мин.

• ДКП:
  15 мин.

• Кука:
  50 мин.

• Выход:
  2 порции

Ознакомиться С Полным Принципов Питания
Скрыть Полные Принципы Питания

×

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов следует считать приблизительным.)

В популярном ресторане Лос-Анджелеса Sqirl известен (среди прочего) своей щавеля песто чаша для риса. Свежий шпинат поставляется вместе с поджаренными грецкими орехами, лимоном и чесноком, чтобы сделать супер свежий вкус песто, прежде чем объединять силы с нежным коричневым рисом. Смесь ароматная увенчанный хрустящие и горьким цикорием, соленый сыр «фета», сливочный авокадо и яйцо всмятку.

Комбинация здоровые и сытные, с большим количеством ярких вкусов и делает идеальный обед. Поскольку этот рецепт подается при комнатной температуре, это делает хороший пикник или обед на ходу.

Ингредиенты

• Для риса:
• 1 длинный стакан зерен коричневого риса
• 2 стакана воды
• 1 чайная ложка масла
• 1 чайная ложка соли
• Для песто и начинки:
• 2 чашки упакованные шпинат
• 1/3 стакана поджаренных грецких орехов
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока (с 1 чайной ложки, отведенные для радиккио)
• 1 большой зубчик чеснока (тертый)
• Кошерная соль по вкусу
• 1 до 2 столовые ложки воды
• 2 яйца
• 1 1/2 чашки упакованы редис (нарезанный)
• 1 авокадо
• 2 столовые ложки раскрошенным сыром фета

Шаги, чтобы сделать это

1. Смешайте рис, воду, масло и соль в кастрюле на сильном огне. Как только вода закипит, накройте крышкой и уменьшите огонь до низкого кипятить.




2. Варить в течение 45 минут или до мягкости, но жевательные и почти вся вода не впитается. Пусть сидят в течение 10 минут и разомните вилкой, затем дать остыть.




3. Добавить шпинат, грецкие орехи, оливковое масло, лимонный сок (резерв 1 чайная ложка), чеснок и щепотку соли, чтобы ваш кухонный комбайн. Пульс, очищая вниз стороны несколько раз, пока хорошо не смешано. Добавить до 2 столовых ложек воды, сколько нужно, чтобы держать смесь движется. Вкус и добавить соли, если это необходимо. Перемешайте с охлажденным рисом.




4. Принесите небольшую кастрюлю с водой до кипения, а затем уменьшить до бурного кипения. Осторожно опустить свои два яйца в воду и установить таймер на 6 минут. Как только время истекло, запустить яйца под холодной водой в течение 30 секунд перед пилингом.




5. В то время как яйца варить, бросить радиккио в заповедном чайную ложку лимонного сока и изрядную щепотку соли. Нарезать авокадо.




6. Разделить песто рис в две миски. Поровну разделите цикорий, авокадо и фетой между чашами. Сверху каждое яйцо разделенной на две половины. Подавать сразу же.

Вариации:

• Если вы не можете найти радиккио, использовать вместо измельченной красной капусты. У вас не будет горько кусать, но вы все равно получите приятный хруст и яркий цвет.




• Любой вид риса будет работать в этом рецепте. Просто сварить 1 стакан риса согласно инструкции на упаковке и приступить к рецепту, как написано.